ABC dell'alimentazione naturale
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60 ricette e tanti consigli pratici per imparare i segreti della cucina naturale e preparare senza sforzo piatti sani e gustosi
Un dizionario dedicato all'alimentazione naturale che indica i principi nutrizionali e l'utilizzo in cucina di ciascun alimento (dai cereali, ai legumi, agli addensanti naturali, alle alghe, ai dolcificanti) per preparare pietanze complete e salutari con il piacere di stare a tavola.
Informazioni sul prodotto
Terra Nuova Edizioni
Carta riciclata 100%
Stamapata in Italia
Con inchiostri naturali
Circuito solidale
www.nonunlibroqualunque.it
descrizione
L'ABC dell'alimentazione naturale è un manuale pratico per diventare consumatori consapevoli, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, e fruitori informati sulle proprietà degli alimenti. Le ricette valorizzano i principi base dell'alimentazione naturale: scelta di cibi integrali, frutta e verdura biologica e di stagione, proteine vegetali, equilibrio alimentare e recupero dei prodotti locali a chilometro 0.
In ABC dell'alimentazione naturale Giuliana Lomazzi dedica grande spazio al dizionario degli alimenti, elencando proprietà e specificità nutrizionali di ciascun prodotto. Evidenzia inoltre le peculiarità dei diversi indirizzi nutrizionali (dalla scuola vegana a quella vegetariana, crudista, macrobiotica, igienista, fruttariana) per guidarci verso una scelta rispettosa dei propri bisogni nutrizionali.